13. 乳清的種類和飲用方法

　　常聽健身房的人說練完重訓要喝乳清高蛋白，如此肌肉才能長大。那為什麼不能靠吃牛排或喝豆漿呢？那是因為乳清高蛋白分解的速度快，可以讓身體在訓練完的黃金30分鐘內吸收。而牛排和豆漿分解的速度慢，等到身體可以吸收時，早已錯過黃金時間了。

　　高蛋白是一種統稱，剛開始我也不知道到底高蛋白是什麼，只知道它的原料是牛奶。以前在美國看到喜歡的口味就買了，根本也沒在看成分。後來回台灣看藍波重訓完在喝，和其交換心得才知道原來乳清也是不只一種的。不同的乳清有不同的效果。藍波稍微介紹了乳清的分類如下

Whey Protein Concentrate
濃縮乳清蛋白

　　一般我們常聽到的乳清或高蛋白就是指這個－濃縮乳清蛋白。其算是乳清界中便宜又大碗的蛋白質來源，能快速吸收，幫助肌瘦肉增長，適合隨時飲用－尤其是重訓之後。大部分乳清只要沒有註明isolate分離式，或是hydrolyze水解式的，大都是concentrate濃縮型來的。

Whey Protein Isolate　

分離式乳清蛋白

　　分離式乳清是比濃縮乳清蛋白高一級的乳清。特性是低脂、低卡、更能快速吸收建立肌瘦肉，幫助肌力的恢復。另一個特點就是幾乎不含乳糖lactose了，所以乳糖不耐症的人也可以喝。

Hydrolyzed Whey Protein

水解式乳清

　　水解式乳清的分子比一般的分離式乳清來得更細，幾乎不用分解就可以吸收了，絕對是乳清種類中的首選，除了有分離式乳清的特性外還含有支鍊胺基酸BCAA可以幫助修護肌肉、零膽固醇無負擔、容易沖泡，不需要特別用果汁機來打。

Micellar Casein

膠塑酪蛋白

　　相較於一般能快速吸收的乳清，酪蛋白屬於長效型（數小時）。你也許會感到奇怪都喝乳清了，為何還需要長效型的酪蛋白？這是因為乳清的特性是其在人體一定的時間內吸收量有限。如果超量了，多餘的就會被排掉。而人體可以大量吸收也僅限於運動前後而已，其他時間喝的，蛋白質恐會來不及吸收就被排泄掉了。

　　因此在非運動前後的時候，可以改喝酪蛋白讓其在身體裡慢慢分解吸收。最佳飲用時機是兩餐之間和睡前。

Whey Protein Blends

綜合型乳清

　　所謂的綜合型乳清就是將以上分解消化速度不同的三種乳清以及長效型的酪蛋白混合在一起，就成了現在最夯的綜合型乳清了。如此便可以確保每一種乳清的蛋白質在每個階段被身體完全吸收，讓效果更好。

　　要論CP值，應該就是這一款了。這也是為何ON的Gold Standard可以長年不敗的原因。每一家廠商的原料大多大同小異，所以最後都是在比各種乳清的比例配方。

All-in-One Muscle Builder

全方位大補帖

　　高蛋白乳清市場根本是已經到了一個殺到見血的戰國時期。為了比誰家的增肌效果厲害，大家無所不用其極地讓乳清分子更細更易吸收，所以早期的濃縮乳清一路發展到水解式乳清。

　　等到大家的綜合乳清比例配方都大同小異時，乳清就來到了全方位大補帖的階段，其便是在乳清粉內加入支鍊胺基酸、肌酸、牛磺酸、酵素、甜菜鹼等添加物質來加強增肌效果。除了讓效果更強之外，也幫助消費者省去了喝完乳清，還要另外飲用肌酸Creatine和BCAA的麻煩。

　　如果預算夠的話，重訓前後飲用的乳清首選是水解式乳清。為何不選擇綜合型乳清呢？因為你永遠不知道綜合型乳清內的水解式和分離式乳清的含量是多少，永遠只能被廠商框著玩。想要加強增肌效果的話，可以在兩餐之間和睡前飲用酪蛋白。

沒有重訓喝高蛋白只有兩種結果：1. 排掉  or 2.增加肥肉。
#法輪功推翻共產黨 #民進黨台獨萬歲 #國民黨不倒台灣不會好

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